Actualités & Vente Directe
Le Marché de la Truffe : Fraîcheur et Authenticité, Directement de la Ferme
Nos Truffes en Vente Directe
L'Excellence Truffière à Votre Portée : Fraîcheur et Qualité Garanties
Nous sommes heureux de vous proposer nos truffes fraîches de Bourgogne et du Périgord, récoltées avec soin sur notre domaine de 2 hectares au Mont-sur-Lausanne. Issues d’une production raisonnée et exigeante, elles incarnent le fruit d’un savoir-faire passionné et d’une nature généreuse, mais capricieuse.
Cette année, 8 kilos de truffes ont été récoltés. Notre ambition pour les prochaines saisons : atteindre entre 15 et 20 kilos. Toutefois, seuls 20 à 30 % de la récolte sont directement commercialisables, un gage de qualité et de sélection rigoureuse.
Conditions de vente :
- Prix indicatif : Entre CHF 30.- et 140.- les 100g (selon catégorie, période et variété de truffe).
- Vente directe à la ferme sur rendez-vous, ou par le biais de notre boucherie partenaire.
- Quantités limitées, pensez à réserver à l’avance !
pommes de terre en Self-Service
Le Goût de la Terre, en Direct et en Toute Simplicité
En parallèle de la trufficulture, la Ferme familiale Corbaz poursuit une activité agricole traditionnelle diversifiée. Nous cultivons avec soin des pommes de terre, que vous pouvez retrouver en libre-service, directement à la ferme, au 50 chemin de Longeraie, 1052 Le Mont-sur-Lausanne. Il est accessible depuis la route, tous les jours, selon la disponibilité des produits.
https://maps.app.goo.gl/VfhpB18CkkyeLg5G6
Ce mode de vente directe vous permet d'accéder à nos récoltes, sans intermédiaire, en toute simplicité. Le paiement se fait sur place, en espèces ou via Twint.
Nous proposons actuellement cinq variétés de pommes de terre reconnues pour leur qualité culinaire :
- Jelly ou Victoria, Même caractéristique culinaire que Agria, à tout faire. Calibre 50-70.
En sac de 5 kg à 7.- ou 10 kg à 11.- - Désirée, plus de goûts, particulièrement appréciée pour les rösti et gratins. Fait des frites bien dorée. Calibre +de 45.
En sac de 5 kg à 7.- ou 10 kg à 11.- - Bintje, une variété traditionnelle très appréciée, La pomme de terre à tout faire des Grand-Mamans. Calibre +de 45.
En sac de 5 kg à 7.-, 10 kg à 11.- ou 25 kg à 22.- - Erika, reste ferme à la cuisson, idéal pour la salade, à l’eau ou à la poêle. Calibre +de 42.5.
En sac de 5 kg à 7.- ou 10 kg à 11.- - Raclette, ferme à la cuisson (Erika). Calibre 35-40
En sac de 2.5 kg à 5.-
- Prix bas permanent
« La Calibrée », Jelly ou Victoria en calibre 45-50
En sac de 5 kg à 5.- ou 10 kg à 9.-
