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Au-delà de la Truffe : La Richesse de Nos Terres Cultivées avec Savoir-Faire

La Ferme familiale Corbaz, c'est une histoire qui s'écrit depuis six générations au cœur de la Suisse.

Transmise de père en fils, notre exploitation incarne une tradition agricole riche et un profond respect de la terre.

Bien plus que des truffes

Une ferme vivante, entre traditions agricoles et passion truffière

Christophe Corbaz reprend la ferme familiale au début des années 2000 et, guidé par l’envie d’innover, se lance dans la trufficulture dès 2014, mais la truffe n’est qu’une partie de notre histoire.

Nous cultivons aussi avec soin du blé, du colza, de la betterave à sucre, de la rhubarbe, et quatre variétés de pommes de terre : Bintje, Jelly, Désirée et Erika sur plus de 19 hectares. Ces produits sont proposés en vente directe via notre self-service accessible depuis la route, en toute simplicité (Twint ou espèces).

Ce modèle mixte permet un équilibre entre culture agricole classique et trufficulture raisonnée, pour une exploitation durable, ancrée dans son terroir.

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Nos Cultures Traditionnelles

Christophe Corbas Truffe du Mont productions ble

Blé

Nous produisons un blé de qualité, destiné à l’alimentation humaine, commercialisé par Roduit.

Colza

Notre colza est utilisé pour l’huile végétale. Nous cultivons des variétés oléiques, une variété de colza dont l'huile est riche en acide oléique, un acide gras monoinsaturé. Cette caractéristique lui confère une plus grande stabilité à haute température, ce qui le rend adapté à la cuisson et à la friture.

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Betterave à sucre

Cultivée sur nos terres, la betterave est destinée à l'extraction de sucre par la sucrerie d'Aarberg.

Christophe Corbas Truffe du Mont productions patate

Pommes de terre

Bintje, Jelly, Erika et Désirée sont nos 4 variétés. Elles sont commercialisées par l'entreprise Roduit SA principalement pour la restauration. Également disponibles en self-service à la ferme.

Rhubarbe

Notre rhubarbe est récoltée du 1er mai au 15 juin. Elle n'est vendue qu'à la ferme en self-service.

Notre Self-Service

La Fraîcheur Directe de nos Champs

À la Ferme familiale Corbaz, nous cultivons avec soin des pommes de terre de qualité, dont les variétés Jelly, Bintje, Erika et Désirée, reconnues pour leur goût et leur polyvalence en cuisine. Pour vous les procurer facilement, un self-service est accessible directement depuis la route, au 50 chemin de Longeraie, 1052 Le Mont-sur-Lausanne.

Vous y trouverez des produits fraîchement récoltés, disponibles en libre-service selon les saisons. Le règlement se fait simplement, en espèces ou via Twint, pour une expérience sans contrainte.

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